Qué pescado y marisco elegir en mayo No todo está igual todo el año. Plancha → navajas, cigalas, langostinos Arroces → almejas (finas o babosas) Cocidos → centolla, buey de…

La sardina es uno de los pescados más ricos en omega 3. Eso se traduce en algo muy simple: una opción saludable que puedes preparar en minutos. A la plancha…

Cómo hacer un buen fumet, La base no es el arroz. Es el fumet. Usa espinas y cabezas (merluza, rape…) Sofríe cebolla, puerro y ajo Añade el pescado y cubre…

El omega 3 no está en cualquier sitio. Está en pescado de calidad, fresco y bien preparado. Opciones como el salmón son una forma fácil de incorporarlo a tu día…

Si buscas un pescado que funcione siempre, la dorada es una apuesta segura. Sabor suave, fácil de preparar y perfecta para el día a día sin complicaciones. Al horno, a…

Vas a hacer potaje esta Semana Santa. Entonces hay una diferencia clara: el resultado depende de lo que compres. No es solo la receta. Es el pescado que eliges. Un…

El mar no siempre ofrece lo mismo. Cada pescado tiene su temporada. Y elegirlo en su momento… marca la diferencia. Más sabor, mejor calidad y, muchas veces, mejor precio. Comer…

Almejas a la marinera: cuando el producto lo es todo Hay recetas que funcionan siempre porque parten de algo esencial: buen producto. Las almejas a la marinera son un clásico…

Puede que el aspecto del rape no sea el más bonito… pero su carne firme, blanca y sin espinas grandes lo convierte en uno de los pescados más valorados en…

Sabores que vuelven en Cuaresma Hay sabores que marcan el calendario. Con la llegada de la Cuaresma, el bacalao vuelve a ser protagonista en muchas cocinas, formando parte de recetas…