El besugo ha sido, junto con la merluza, el rey de los pescados. Hoy en día escasea bastante y su precio es algo elevado, sobre todo cuando se acerca la…

Hoy en día ya nadie duda de qué es lo que consideramos una dieta saludable: verduras, hortalizas, legumbres, cereales, frutos secos, lácteos, AOVE y, por supuesto, pescado. El pescado es…

Hay pescados que nos pueden parecer similares pero que no lo son tanto cuando los observamos con detenimiento. Uno de estos casos es el del lenguado y la acedía. Podríamos…

Son muchos los mitos y leyendas que rodean al pescado de piscifactoría. Unos apuntan a que toman muchos antibióticos para evitar enfermedades, otros a que son pobres en nutrientes, etc.…