Si estás planeando tus menús de Navidad, este es el momento de reservar marisco fresco como este buey de mar y asegurarte el mejor producto, antes de que lleguen las…

¿Buscas una forma saludable de disfrutar del pescado? Cocinar en papillote (al papillote o en papel) es una técnica sencilla que conserva todos los aromas y nutrientes del pescado y…

Se acercan las fiestas… y también la mejor época para el marisco. Anticiparse es la clave para llenar tu mesa de sabor sin prisas ni agobios. En Pescadería El Cantil…

Las auténticas anchoas se elaboran siguiendo un proceso artesanal que lleva generaciones transmitiéndose: Se seleccionan boquerones frescos, que se cubren en sal durante semanas. Tras la maduración, se limpian cuidadosamente,…

¿Se puede congelar el marisco cocido? ¡Sí, se puede! Congelar marisco cocido es una opción práctica para conservar su sabor y textura, siempre que lo hagas de forma correcta: Deja…

No hay marisco más auténtico y sorprendente que los percebes. Crecen aferrados a las rocas batidas por las olas, en lugares de difícil acceso donde solo los mariscadores más expertos…

Desde hace siglos, el salazón ha sido la forma más natural y efectiva de conservar el pescado. Jureles, sardinas, caballas o boquerones… todos encuentran en la sal su mejor aliada…

¿Has probado las marburguesas de pescado? Una idea diferente para que los peques y adolescentes disfruten del pescado sin darse cuenta: las hamburguesas caseras de pescado. Con pescado fresco, pan…

La corvina está en plena temporada, con toda su frescura y sabor. Un pescado blanco y versátil que se convierte en el protagonista perfecto de guisos, al horno… ¡y también…

Si no vas a consumir el pescado en el mismo día, ¡el congelador puede ser tu mejor aliado! Pero ojo: congelar bien es clave para mantener su sabor y textura.…