¿Sabías que no todo el pescado llega del mar de la misma forma? Hoy te contamos los principales tipos de pesca que hay y por qué es importante conocerlos: (más…)

Bonito: veloz, sabroso y ahora en su mejor momento (más…)

¿Sabías esto sobre el calamar? El calamar no solo es un manjar del mar, también es uno de los animales más sorprendentes. (más…)

Su color intenso, su textura firme y su sabor inconfundible hacen del atún rojo uno de los productos más valorados del mar. (más…)

Truco de cocina: el punto perfecto del salmón. (más…)

La lenguadina, también conocida como limanda, es uno de esos pescados que sorprende por su fina textura y sabor delicado. Aunque no tiene tanta fama como el lenguado, es una…

Esto es lo que protegemos cuando elegimos bien Miles de peces moviéndose al unísono, formando una coreografía natural bajo el mar. No es solo belleza: es vida, equilibrio y futuro.…

El guiso que no necesita presentación (pero se merece una) (más…)

¿Y esto cómo se cocina? El salmonete Lo ves en la pescadería con su piel rojiza y brillante, y te preguntas… ¿cómo se cocina el salmonete? A la plancha con…

Las navajas son uno de esos tesoros marinos que enamoran por su sabor fresco, su textura suave y su sencillez en la cocina. Ricas en proteínas y bajas en grasa,…