El pescado al horno que no falla en Navidad Hay sabores que siempre vuelven a casa por Navidad. Y el pescado al horno, con su toque de limón, hierbas aromáticas…

¡La mariscada perfecta empieza en El Cantil! Navidad es sinónimo de compartir… Y pocas cosas reúnen mejor a la mesa que una buena mariscada. Langostinos, gambas, cigalas, mejillones, buey de…

¿Qué pescado va mejor con cada tipo de cocción? No todos los pescados se cocinan igual. Aquí una guía rápida para acertar en la cocina: Al horno: lubina, besugo A…

Si estás planeando tus menús de Navidad, este es el momento de reservar marisco fresco como este buey de mar y asegurarte el mejor producto, antes de que lleguen las…

¿Buscas una forma saludable de disfrutar del pescado? Cocinar en papillote (al papillote o en papel) es una técnica sencilla que conserva todos los aromas y nutrientes del pescado y…

Se acercan las fiestas… y también la mejor época para el marisco. Anticiparse es la clave para llenar tu mesa de sabor sin prisas ni agobios. En Pescadería El Cantil…

Las auténticas anchoas se elaboran siguiendo un proceso artesanal que lleva generaciones transmitiéndose: Se seleccionan boquerones frescos, que se cubren en sal durante semanas. Tras la maduración, se limpian cuidadosamente,…

¿Se puede congelar el marisco cocido? ¡Sí, se puede! Congelar marisco cocido es una opción práctica para conservar su sabor y textura, siempre que lo hagas de forma correcta: Deja…

No hay marisco más auténtico y sorprendente que los percebes. Crecen aferrados a las rocas batidas por las olas, en lugares de difícil acceso donde solo los mariscadores más expertos…

Desde hace siglos, el salazón ha sido la forma más natural y efectiva de conservar el pescado. Jureles, sardinas, caballas o boquerones… todos encuentran en la sal su mejor aliada…