El percebe es un crustáceo que vive en las costas rocosas de Galicia. Su sabor a mar es apreciado por consumidores de toda la geografía española. Abunda en los rocosos…

Cocer Marisco para las Fiestas Durante todo el año, especialmente con ocasión de las fierstas navideñas, podemos disfrutar de una amplísima variedad de mariscos. Habitualmente los compramos o consumimos ya…

El pez espada, también conocido como emperador (Xiphias gladius), pertenece a la familia Xiphiidae y destaca por su considerable tamaño y su naturaleza migratoria. Su distintivo pico largo y aplanado…

El erizo de mar, antes ignorado en muchas zonas del país, ha experimentado una creciente demanda en España. Aunque en regiones como Andalucía o Asturias era consumido tradicionalmente, en otras…

Con la llegada del otoño, se despliega una diversa selección de pescados y mariscos ideales para crear exquisitas recetas, marcando el inicio de la temporada festiva. La elección de productos…

El pescado blanco es versátil y saludable y ofrece una amplia variedad de opciones de preparación, como asado, al vapor, al horno o a la plancha. Entre ellos se encuentran…

El mundo está lleno de deliciosos tesoros del mar, pero algunos países y regiones tienen hábitos de consumo que sorprenderían a cualquier occidental. Aquí te mostramos algunos ejemplos: El fugu…

Si te has acercado a El Cantil estos últimos días, habrás observado que se puede disfrutar del Lenguado Migoso. Científicamente conocido como Solea solea, es un pez plano que habita…

El pez limón es conocido por su versatilidad y sus múltiples nombres según la región de España en la que te encuentres. En Andalucía, se le llama serviola y lecha,…

En el inmenso mundo de los pescados azules, la melva destaca como una joya poco conocida, pero muy apreciada por quien la ha consumido alguna vez. Aunque el bonito del…