¡Vacaciones de verano! Queridos clientes, En Pescadería El Cantil nos tomamos un merecido respiro para disfrutar del verano y recargar energías. Es por eso que hoy, 29 de julio, cerramos…

La tradición de hacer sardinas en espeto es una práctica arraigada en nuestra cultura gastronómica. Esta técnica consiste en asar sardinas frescas ensartadas en una vara de espeto sobre brasas,…

Cuando hablamos de pescado salvaje, nos referimos a aquellos peces capturados en su hábitat natural, como océanos, ríos y lagos, mediante la pesca tradicional. Por otro lado, los pescados de…

La acuicultura es una práctica cada vez más importante en España. Este método de producción de pescado se ha convertido en una alternativa sostenible y eficiente, que satisface la creciente…

El consumo de pescado crudo ha ganado popularidad en los últimos años, especialmente con platos como el sushi y el ceviche. Sin embargo, surge la pregunta: ¿es seguro comer pescado…

La congelación y descongelación adecuadas del pescado son procesos clave para mantener la calidad y las propiedades del alimento. A menudo, subestimamos la importancia de seguir ciertos pasos para garantizar…

El atún es uno de los pescados más apreciados en la industria pesquera a nivel mundial. Este majestuoso pez se encuentra en la mayoría de los océanos y alcanza su…

Una de nuestras señas de identidad es el frescor y la calidad del género que ofrecemos. Pero, ¿cómo saber que un pescado es fresco a primera vista? Uno de los…

El marisco es ampliamente reconocido por sus beneficios nutricionales y su delicioso sabor. Además de ser una fuente de proteínas de alta calidad, el marisco ofrece una variedad de nutrientes…

La costa de Cádiz alberga una de las tradiciones pesqueras más antiguas y sostenibles: la pesca del atún en almadraba. Esta técnica milenaria ha sido transmitida de generación en generación,…