El “bento” es una especie de cajita o tupper, de madera, bambú o plástico, en la que los japoneses disponen la comida que, tanto niños como adultos, llevan consigo cuando…

Si hay un pescado que es un verdadero tesoro de nuestras aguas, es el cazón. También conocido como musola o pintarroja, este tiburón pequeño es un pescado que se encuentra…

El pasado domingo 19 de marzo, entrevistaron a Lorenzo en Antena3 Noticias para que nos diera su punto de vista acerca de cómo perjudica la subida del IPC al consumo…

El cabracho, también conocido como rascacio o escorpena, es un pescado de roca muy valorado en la gastronomía mediterránea. Esta especie, perteneciente a la familia Scorpaenidae, se caracteriza por tener…

El pescado es uno de los alimentos más consumidos en todo el mundo. No solo es una fuente importante de proteínas y otros nutrientes esenciales, sino que también se considera…

Los ácidos grasos Omega-3 son un tipo de grasa esencial para nuestro organismo que se encuentra principalmente en alimentos marinos como pescados grasos, mariscos y algas. Estos ácidos grasos son…

El gallo es un pescado conocido por su carne blanca y suave, y su sabor delicado. En la mayoría de pescaderías podemos encontrar gallo de distintos tipos y zonas de…

¡Feliz San Valentín! Estamos encantados de anunciar que estamos listos para hacer de esta noche una noche especial para ti y tu ser querido. ¿Estás pensando en una cena romántica…

La técnica de cocción “a la sal” en el horno ha sido utilizada durante siglos. Se trata de un proceso en el que se “envuelve” el pescado en una capa…

La época de Cuaresma es una tradición muy importante en España y muchos otros países de habla hispana. Durante los 40 días previos a la Semana Santa, los católicos se…