El erizo de mar es un manjar de la gastronomía gallega. Tiene una carne sabrosa y delicada, con un sabor intenso a mar que hace las delicias de los amantes…

El Marmitako es un plato tradicional de la gastronomía vasca que se elabora con ingredientes frescos y de calidad. Se trata de un guiso de pescado con bonito del norte,…

Las conservas de pescado han sido un alimento básico en España desde hace siglos. Aunque hoy en día las encontramos enlatadas en pescaderías y supermercados, su origen se debe a…

El “bento” es una especie de cajita o tupper, de madera, bambú o plástico, en la que los japoneses disponen la comida que, tanto niños como adultos, llevan consigo cuando…

Si hay un pescado que es un verdadero tesoro de nuestras aguas, es el cazón. También conocido como musola o pintarroja, este tiburón pequeño es un pescado que se encuentra…

El pasado domingo 19 de marzo, entrevistaron a Lorenzo en Antena3 Noticias para que nos diera su punto de vista acerca de cómo perjudica la subida del IPC al consumo…

El cabracho, también conocido como rascacio o escorpena, es un pescado de roca muy valorado en la gastronomía mediterránea. Esta especie, perteneciente a la familia Scorpaenidae, se caracteriza por tener…

El pescado es uno de los alimentos más consumidos en todo el mundo. No solo es una fuente importante de proteínas y otros nutrientes esenciales, sino que también se considera…

Los ácidos grasos Omega-3 son un tipo de grasa esencial para nuestro organismo que se encuentra principalmente en alimentos marinos como pescados grasos, mariscos y algas. Estos ácidos grasos son…