La sepia es una de esas opciones prácticas que encajan en cualquier menú semanal. Rinde mucho, se adapta a muchas recetas y es fácil de combinar con verduras, arroces o…

Cuando el frío aprieta, apetecen platos que reconfortan desde el primer bocado. Un buen arroz caldoso, hecho con un caldo sabroso y pescado o marisco fresco, es una de esas…

La raya destaca por una carne muy blanca, sin espinas centrales y con una textura gelatinosa muy característica al cocinarla. Es un pescado suave, ideal para: · Guisos tradicionales ·…

La vieira es uno de los pocos mariscos que puede moverse nadando. Lo hace abriendo y cerrando su concha rápidamente, impulsándose para huir de depredadores. Es un marisco muy sensible…