El escabeche surgió como una forma de conservación de los alimentos, pero hoy se ha convertido en una delicia gastronómica que satisface nuestro paladar. Este adobo se compone básicamente de…

Preparar un pulpo adecuadamente puede parecer una tarea desafiante pero con las instrucciones correctas podrás lograr un plato exquisito y tierno. (más…)

En ciertas zonas de España el consumo de huevas de pescado es habitual, tanto frescas como en conservas y elaborados, lo que a menudo sorprende a los visitantes, aunque ellos…

El sargo, un pescado poco conocido pero de exquisito sabor, es un favorito entre los aficionados a la pesca debido a su naturaleza combativa, lo que le añade un atractivo…

Abril marca el comienzo de la temporada óptima para disfrutar de la dorada, un pescado apreciado por su carne blanca y su sabor suave pero distintivo. Este pez se suele…

La breca, conocida científicamente como Pagellus erythrinus, es un pescado mediterráneo que a menudo permanece en las sombras del reconocimiento culinario, a pesar de su versatilidad y sabor. En las…

El consumo de pescado crudo ha sido una práctica culinaria tradicional en diversas culturas, siendo ampliamente reconocido por sus aportes nutricionales y su papel en la gastronomía internacional. Pescados como…

El pulpo es uno de los mariscos más apreciados en la gastronomía, especialmente el pulpo gallego, conocido por su excepcional calidad y sabor. Este cefalópodo se ha convertido en un…

Durante la Semana Santa en España, la gastronomía juega un papel fundamental, con una rica variedad de platos que marcan la tradición y la cultura del país en esta festividad.…

Cuando se trata de disfrutar de pescados y mariscos, la procedencia de estos productos es un factor crucial. La elección entre pescado salvaje y de acuicultura va más allá del…