¿Cómo saber si un pescado está fresco? Cuando eliges pescado, hay pequeños detalles que pueden ayudarte a valorar su frescura.
- Ojos: claros, brillantes y ligeramente salientes.
- Piel: con brillo natural y aspecto húmedo.
- Branquias: de color rojo o rosado y con buen aspecto.
Son algunas de las señales que se observan para comprobar el estado del pescado antes de llegar a tu cocina.
En pescadería El Cantil, cada pieza se revisa para ofrecer siempre la mejor calidad.
📍 𝐏𝐄𝐒𝐂𝐀𝐃𝐄𝐑Í𝐀 𝐄𝐋 𝐂𝐀𝐍𝐓𝐈𝐋
Paseo Marqués de Zafra, 21. 28028. Madrid.
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