Cómo hacer un buen fumet, La base no es el arroz. Es el fumet.
- Usa espinas y cabezas (merluza, rape…)
- Sofríe cebolla, puerro y ajo
- Añade el pescado y cubre con agua
- Cuece 20–25 minutos (no más)
- Cuela y listo
Sin complicarte. Sin ingredientes raros.
Así se consigue sabor de verdad.
Te ayudamos a elegir el pescado perfecto para hacerlo en casa.
📍 𝐏𝐄𝐒𝐂𝐀𝐃𝐄𝐑Í𝐀 𝐄𝐋 𝐂𝐀𝐍𝐓𝐈𝐋
Paseo Marqués de Zafra, 21. 28028. Madrid.
☎️ 913 61 43 24
#Madrid #Elcantil #PescaderiaElCantil #Pescaderia #Pescaderiamadrid