Berberechos: sabor a mar… ¡sin arena!
¿Eres de los que ama los berberechos pero odia encontrarse arena? Te entendemos. Aquí va un truco para disfrutarlos al máximo:
- Sumérgelos en agua fría con sal durante al menos 1 hora.
- Si tienes acceso a agua de mar limpia, ¡mejor aún! Es lo ideal para que se purguen de forma natural.
- Cámbiales el agua un par de veces: ¡verás cómo sueltan toda la arena!
Consejo extra: hazlo en un bol ancho para que se abran bien y liberen toda la suciedad.
En verano, los berberechos están en su mejor momento. Frescos, carnosos y con ese sabor a mar tan auténtico… ¡no te los pierdas!
📍 𝐏𝐄𝐒𝐂𝐀𝐃𝐄𝐑Í𝐀 𝐄𝐋 𝐂𝐀𝐍𝐓𝐈𝐋
Paseo Marqués de Zafra, 21. 28028. Madrid.
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